豆豉燜苦瓜

#豆豉燜苦瓜
今晚要來介紹這道便宜又好吃的小菜🥘給大家🎉
每次上餐館一定會點這道「豆豉燜苦瓜」來嚐嚐，有著鹹香又甘苦的好滋味，冷熱都超好吃😋對有些不愛吃苦瓜的朋友們，保證會愛上這一味👍
Amy 選用當季盛產，比較不苦的白玉苦瓜來做這道菜🙋‍♀做法是➡先將苦瓜半煎炸上色，蒜粒、辣椒、豆豉先煸香，加入冰糖醬油及八角，再加入米酒提味，小火煨煮就完成囉，詳細過程，請收看Amy為大家拍攝的教學影片喲😋

🎬訂閱➠ youtube.com/c/Amyの私人廚房
🎯追踪➠ instagram.com/amy.der.kitchen/

👩‍🍳小叮嚀☛影片中的黑豆豉也可以用米酒先浸泡一下，連同米酒一起下鍋。

📜▵▵材料表▵▵📜4人份
苦瓜　　1條
豆豉　　1大匙
八角　　2顆
紅辣椒　1根
蒜頭　　5瓣
醬油　　2大匙
冰糖　　1大匙
米酒　　1大匙
水　　　180cc

---